লিভার সুস্থ রাখতে নিয়মিত টমেটো খাওয়ার উপকারিতা

নিয়মিত খাদ্যতালিকায় টমেটো রাখা লিভারের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে এবং অতিরিক্ত চর্বি জমা বা

 ফ্যাটি লিভারের সমস্যা কমাতে সহায়ক ভূমিকা পালন করতে পারে। সম্প্রতি চিকিৎসা বিষয়ক আন্তর্জাতিক গবেষণা সাময়িকী ‘নিউট্রিয়েন্টস’ (Nutrients)-এ প্রকাশিত ইতালির গবেষকদের পরিচালিত একটি গবেষণায় এই ইতিবাচক তথ্য উঠে এসেছে।

​গবেষণায় দেখা গেছে, টমেটোতে উচ্চ মাত্রায় থাকা ‘লাইকোপিন’ (Lycopene) নামক শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট লিভারের কোষগুলোকে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস বা ক্ষতি থেকে সুরক্ষা দেয় এবং শরীরের বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলোকে উন্নত করতে সাহায্য করে। নিয়মিত টমেটো খেলে লিভারে অতিরিক্ত চর্বি জমার ঝুঁকি কমে এবং এতে থাকা প্রদাহবিরোধী উপাদান লিভারের স্বাভাবিক কার্যকারিতা বজায় রাখে।

​টমেটো কাঁচা অবস্থায় সালাদ হিসেবে কিংবা রান্নায় ব্যবহার করে খুব সহজেই দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় যুক্ত করা সম্ভব। তবে চিকিৎসকরা মনে করিয়ে দিয়েছেন যে, শুধু টমেটো খাওয়াকে ফ্যাটি লিভারের মূল চিকিৎসা বা শতভাগ প্রতিরোধের উপায় হিসেবে ধরে নেওয়া ঠিক নয়।

​লিভার ভালো রাখতে সুষম খাদ্যাভ্যাস, ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখা এবং নিয়মিত শারীরিক পরিশ্রম অত্যন্ত জরুরি। যেহেতু অনেক সময় কোনো স্পষ্ট লক্ষণ ছাড়াই ফ্যাটি লিভারের বিকাশ ঘটতে পারে, তাই ঝুঁকিতে থাকা ব্যক্তিদের নিয়মিত স্বাস্থ্য পরীক্ষা ও সঠিক জীবনধারা মেনে চলার পরামর্শ দেওয়া হয়েছে।