২ জ্যৈষ্ঠ ১৪৩৩
গরমে সুস্থতায় মেথি পানির জাদুকরী গুণাগুণ
রান্নাঘরের অতি পরিচিত উপাদান মেথি কেবল মশলা হিসেবেই নয়, বরং ভেষজ ঔষধি হিসেবেও অনন্য। বিশেষ করে তীব্র গরমে সকালে খালি পেটে মেথি ভেজানো পানি পান করলে শরীর ভেতর থেকে সতেজ থাকে। পুষ্টিবিদদের মতে, মেথিতে ভিটামিন এ, কে, বি-সহ পটাশিয়াম,
ক্যালশিয়াম ও ম্যাগনেশিয়ামের মতো প্রয়োজনীয় খনিজ উপাদান রয়েছে, যা আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত উপকারী।
মেথি পানির উল্লেখযোগ্য কিছু উপকারিতা:
হজম ও কোষ্ঠকাঠিন্য দূর: মেথিতে থাকা প্রচুর ফাইবার ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হজম ক্ষমতা বাড়ায় এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা দূর করতে সাহায্য করে।
ওজন নিয়ন্ত্রণ: নিয়মিত মেথি পানি খেলে ক্ষুধা কম লাগে, যা শরীরের ওজন কমাতে সহায়ক ভূমিকা পালন করে।
ত্বক ও চুলের সুরক্ষা: ত্বকের কালো দাগ দূর করতে এবং চুল পড়া কমিয়ে গোড়া মজবুত করতে মেথি পানি কার্যকর।
শারীরিক তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ: এতে থাকা ভিটামিন ও খনিজ শরীরের অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা স্বাভাবিক রাখতে সাহায্য করে।
রোগ প্রতিরোধ: মেথি শরীরের ক্যানসার সৃষ্টিকারী টিস্যু প্রতিরোধে সাহায্য করে এবং সার্বিক রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।
সেবন পদ্ধতি:
সবচেয়ে ভালো ফল পেতে এক গ্লাস পানিতে সারা রাত মেথি ভিজিয়ে রেখে সকালে ছেঁকে পান করুন। তবে সময় কম থাকলে কুসুম গরম পানিতে কিছুক্ষণ ভিজিয়ে রেখেও এটি খাওয়া যেতে পারে। সুস্থ থাকতে প্রতিদিন অন্তত আধা কাপ মেথি পানি খাওয়ার অভ্যাস করা বেশ উপকারী।
এসআর
