৪ বৈশাখ ১৪৩৩
জাপানি কৌশলে তরমুজের বীজ ছাড়ানোর সহজ উপায়: ঝামেলাহীন গ্রীষ্মকালীন প্রশান্তি
তীব্র গরমে শরীর ঠান্ডা ও সতেজ রাখতে তরমুজের জুড়ি নেই। এতে প্রায় ৯২ শতাংশ পানি থাকার পাশাপাশি ভিটামিন 'এ' ও 'সি' রয়েছে, যা ত্বক ও রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা ভালো রাখে। তবে তরমুজ খেতে গিয়ে অনেকেই বীজের কারণে বিরক্ত বোধ করেন। এই সমস্যা সমাধানে সম্প্রতি
জাপানি একটি কাটার কৌশল সামাজিক যোগাযোগ মাধ্যমে বেশ জনপ্রিয় হয়েছে।
পানিশূন্যতা রোধ: প্রচুর পানি থাকায় শরীরকে হাইড্রেটেড রাখে।
ক্লান্তি দূরীকরণ: রোদে ক্লান্তি কমিয়ে শরীরে সতেজ ভাব আনে।
পুষ্টি উপাদান: এতে থাকা ভিটামিন শরীরের রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে।
অনেকেই বীজের ঝামেলার কারণে তরমুজ খেতে অনীহা প্রকাশ করেন। নিচের পদ্ধতিটি অনুসরণ করলে খুব সহজেই বীজ আলাদা করা সম্ভব:
১. ফল স্থির করা: তরমুজ গোল হওয়ায় কাটার সময় পিছলে যেতে পারে। তাই শুরুতেই ওপর ও নিচের অংশ সামান্য কেটে সমতল করে নিন।
২. দুই ভাগে ভাগ: একটি ধারালো ছুরি দিয়ে তরমুজটিকে মাঝখান থেকে সমান দুই ভাগে কাটুন।
৩. রেখা অনুসরণ: কাটার পর ভেতরে কিছু হালকা রেখা দেখা যাবে, যা বীজের অবস্থান নির্দেশ করে। সেই রেখা অনুযায়ী তরমুজটিকে ত্রিভুজাকারে টুকরো করুন।
৪. বীজ অপসারণ: এই পদ্ধতিতে কাটলে বেশিরভাগ বীজ টুকরোর কিনারায় চলে আসে। তখন একটি চামচ বা ছুরি দিয়ে সহজেই সবগুলো বীজ একসঙ্গে সরিয়ে ফেলা যায়।
এই কৌশলের সবচেয়ে বড় সুবিধা হলো এটি অত্যন্ত কম সময়ে এবং কোনো বাড়তি ঝামেলা ছাড়াই সম্পন্ন করা যায়। যারা বীজের কারণে তরমুজ খেতে দ্বিধা করেন, তাদের জন্য এই জাপানি পদ্ধতিটি ফল খাওয়ার আনন্দকে আরও বাড়িয়ে দেবে।
এসআর
