গরমে রান্নাঘর ঠান্ডা রাখার সহজ ও কার্যকরী উপায়

তীব্র গরমে বাড়ির সবচেয়ে উত্তপ্ত স্থান হয়ে ওঠে রান্নাঘর। বিশেষ করে গ্যাসের চুলা এবং অপর্যাপ্ত বাতাস চলাচলের কারণে এই কষ্ট আরও বেড়ে

 যায়। তবে কিছু সাধারণ অভ্যাস পরিবর্তনের মাধ্যমে রান্নাঘরকে অনেকটাই শীতল রাখা সম্ভব।

​১. রান্নার সময়ে পরিবর্তন: দিনের সবচেয়ে উত্তপ্ত সময়ে রান্না না করে ভোরবেলা অথবা সন্ধ্যার ঠান্ডা আবহাওয়ায় রান্নার কাজ সেরে নিন। বারবার চুলা না জ্বালিয়ে একবারে দিনের সব রান্না শেষ করার চেষ্টা করুন। এছাড়া যেসব খাবার দ্রুত সেদ্ধ হয় বা রান্না করতে কম সময় লাগে, গরমে সেগুলোকেই প্রাধান্য দিন। মাঝেমধ্যে সালাদ বা স্যান্ডউইচের মতো 'নো কুক' বা কাঁচা খাবারের রেসিপি বেছে নিতে পারেন।

​২. উন্নত বায়ু চলাচল ব্যবস্থা: রান্নাঘর থেকে গরম বাতাস বের করে দিতে রান্নার সময় অবশ্যই এক্সহস্ট ফ্যান বা চিমনি ব্যবহার করুন। জানালার পাশে একটি ছোট ফ্যান রাখতে পারেন যা ভেতরের তাপ বাইরে ঠেলে দেবে। ঘরের দরজা-জানালা কিছুটা খোলা রাখুন যাতে বাতাস চলাচল করতে পারে।

​৩. সূর্যের তাপ প্রতিরোধ: দিনের বেলা সূর্যের কড়া রোদ যাতে সরাসরি রান্নাঘরে ঢুকতে না পারে, সেজন্য পর্দা বা ব্লাইন্ড ব্যবহার করুন। সকালে রোদ বাড়ার আগেই জানালা বন্ধ করে দিলে বাইরের গরম বাতাস ভেতরে ঢুকবে না। পাশাপাশি রান্নাঘর পরিষ্কার ও অগোছালোমুক্ত রাখলে বাতাস চলাচল সহজ হয়।