শীতের ডায়েটে চিকেন না টমেটো স্যুপ: কোনটি আপনার জন্য সেরা?

কনকনে শীতে এক বাটি ধোঁয়া ওঠা গরম স্যুপ কেবল প্রশান্তিই দেয় না, বরং শরীরের রোগ

 প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতেও বিশেষ ভূমিকা রাখে। তবে প্রশ্ন হলো— চিকেন স্যুপ নাকি টমেটো স্যুপ, শীতে কোনটি বেশি উপকারী? পুষ্টিবিদদের মতে, এই দুটি স্যুপের কার্যকারিতা ভিন্ন ভিন্ন। আপনার শারীরিক প্রয়োজন অনুযায়ী বেছে নিতে পারেন সঠিকটি।

​চিকেন স্যুপ: সর্দি-কাশির প্রাকৃতিক ওষুধ

​শীতকালীন ফ্লু বা ঠান্ডা লাগার সমস্যায় চিকেন স্যুপের জুড়ি মেলা ভার। একে 'প্রাকৃতিক পেনিসিলিন'ও বলা হয়।

​শ্বাসনালীর আরাম: এতে থাকা ‘সিস্টাইন’ নামক অ্যামাইনো অ্যাসিড ফুসফুসের শ্লেষ্মা পাতলা করতে সাহায্য করে, ফলে শ্বাস নেওয়া সহজ হয়।

​প্রোটিনের উৎস: মুরগির চর্বিহীন প্রোটিন পেশি গঠনে এবং শরীরের শক্তি বজায় রাখতে সাহায্য করে।
​তৃপ্তি: চিকেন স্যুপে সবজি ও প্রোটিন থাকায় এটি অনেকক্ষণ পেট ভরিয়ে রাখে এবং ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে।

​টমেটো স্যুপ: অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের পাওয়ার হাউস
​যদি আপনি শরীরের অভ্যন্তরীণ সজীবতা এবং হৃদযন্ত্রের সুরক্ষা চান, তবে টমেটো স্যুপ সেরা পছন্দ।

​লাইকোপিনের গুণ: টমেটোতে থাকা ‘লাইকোপিন’ নামক শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হৃদরোগের ঝুঁকি কমায় এবং ত্বকের উজ্জ্বলতা বাড়ায়।

​ইলেক্ট্রোলাইট ব্যালেন্স: এতে থাকা পটাশিয়াম শরীরের তরল ভারসাম্য রক্ষা করে এবং রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।

​হজম সহজ: এটি বেশ হালকা হওয়ায় ক্ষুধা বাড়াতে এবং হজম প্রক্রিয়া সচল রাখতে দারুণ কার্যকর।

​কোনটি কখন খাবেন?

​নাক বন্ধ বা গলা ব্যথা থাকলে: চোখ বন্ধ করে চিকেন স্যুপ বেছে নিন। এটি আপনার ইনফেকশনের বিরুদ্ধে লড়তে শক্তি দেবে।

​ত্বকের সুরক্ষা ও হার্টের যত্নে: নিয়মিত খাবারের আগে অ্যাপেটাইজার হিসেবে টমেটো স্যুপ পান করুন।
​
​পুষ্টিবিদদের মতে, কোনো একটি নির্দিষ্ট স্যুপের ওপর নির্ভর না করে ডায়েটে বৈচিত্র্য আনা উচিত। স্যুপ তৈরির সময় লবণ কম দিয়ে তাতে আদা, রসুন, গোলমরিচ বা তুলসি পাতা মেশালে এর গুণাগুণ বহুগুণ বেড়ে যায়।